1. היי יוסי, בהתקנת המערכת, אם אתה מחובר לאינטרנט (אלחוטי, או כבל), בשלב יצירת המשתמש - המשתמש הופך להיות משתמש אונליין בחשבון מיקרוסופט.
רק אם כשמתקינים את המערכת ולא מחוברים, המשתמש נוצר מקומית.
אני לא ממש סגור על איך משנים את זה. תנסה:
https://support.microsoft.com/en-us/windows/switch-your-windows-10-device-to-a-local-account-eb7e78a9-88ee-9bc3-8f06-831b56e339fd
2. בשביל להעביר את האוטלוק - תפתח את האוטלוק החדש, תגדיר את החשבון דואר באופן רגיל.
לאחר מכן, תקח את הקובץ נתונים PST של האוטלוק הישן ותיבא אותו ב Import לחדש
את הקובץ אתה יכול למצוא בנתיבים:
https://www.howtogeek.com/howto/21384/where-is-my-pst-file-and-how-can-i-move-it-somewhere-else/
הנתיב משתמש בהתאם לגרסאת האוטלוק ומערכת ההפעלה.
בהצלחה